訳あり！！【 かに 通販 】 ＠　＜人気ランキング最新版！＞

カニの「外子」とは？

　カニの「外子」とは、カニのメスにだけ持っているもので、カニのふんどしと言われる腹部にあるブドウの房みたいになった粒状の卵の事なのです。
　
　この卵は、溢れて外にせり出してくるので、 「外子」と呼ばれるようです。「外子」は「内子」ほど美味しくないと言われていますが、「内子」同様、珍味として貴重がられています。

　「外子」のいただき方としては、そのままで食べ るよりも、４％の塩水で洗い、水分を切った後容器に入れて、しょうゆ・酒・みりんなどを入れて、冷蔵庫で1、2日漬けこんでいただくのが美味しい食べ方のようです。

　美味しい「外子」がいただける時期は、産卵前メスのカニ解禁期間の１１月６日から1月10日までが、もっとも美味しくぎっしりとはちきれんばかりの「外子」をいただける時期なのです。

　しかし、この「外子」・「内子」を知らない方は、身だけ食べてもったいない事に捨ててしまわれる方もいらっしゃいますので、是非召し上がってみてください。