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ワタリガニのパスタ

　かにパスタと言っても色々な味付けがありますが、酸味の効いたトマトソースや濃厚なクリームパスタどれも美味しいとおもいます。

  よく、イタリアンレストランなどでは、ワタリガニのトマトソースのパスタを頂きますが、本当にカニの風味とトマトの酸味がマッチしていて美味しいです。

 ここで、ワタリガニの トマトパスタの作り方を簡単にご紹介致します。

【ワタリガニのパスタ（2,3人分）】 　
材料 　　ワタリガニ　　　　　1杯
ニンニク　　　　　　1片
パスタ　　　　　　　200ｇ
Ａ調味料 　　
トマト缶　　　　　　1缶
塩　　　　　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　　ひとつまみ
オリーブオイル　　　大さじ2分の1
白ワインなければ水　50cc

★作り方

• フライパンでオリーブオイルを温め細かく刻んだニンニクと半分に切ったカニを炒めます。

• Ａ以下の調味料を入れて、１５分ほど煮ます。時々、トマト缶の酸味が強かったら砂糖で調節したり、カニを潰したりして下さい。

• 塩とオリーブオイル少々で茹でたパスタをからめて出来上がりです。