訳あり！！【 かに 通販 】 ＠　＜人気ランキング最新版！＞

蟹の味噌汁の作り方

　　カニを味噌汁に入れてしまうのは、個人的にはちょっともったいないと思ってしまいますが、食べ終わったカニの殻からだしを取るだけでもいつもと違う味噌汁になり美味しいかと思います。

　蟹 をとる漁師さんたちの家では売り物にならないような小さな余った蟹を、日常的にお味噌汁に入れる事が多いそうです。

　都会では、蟹の味噌汁と言いますと、お祝い事とか特別な感じですが、 蟹からだしが出た味噌汁は、風味があってとても美味しいです。

　是非作ってみてください。ここで、作るにあたっていくつかポイントをご紹介致します。

 ★ポイント★
１、初めに蟹のハサミは調理をするにあたって危険ですので包丁で切り落としてしまいます。
２、蟹の甲羅と裏側、脚をたわしを使って丁寧に洗います。
３、たっぷりのお湯をわかし、ゆでます。これで蟹の臭みをとり生臭さがなくなります。
４、蟹から粗熱が取れたら甲羅を外し丁度良いぶつ切りにします。
５、１から４の下ごしらえが終わったらお味噌汁に取りかかります。