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クリガニと毛ガニの見分け方

　クリガニとは、毛ガニ同様クリガニ科の蟹です。クリガニは短毛でずんぐり、むっくりした状態が毛ガニに似ていますが、毛ガニより一回り小さく、全体的に棘が鋭く、とくに甲の側縁第4歯 が大きく、全体的に５角形に近い形です。

　また、色は橙色で体全体に剛毛が生えており、ハサミの先は黒ずんでいて、脚は１０本あります。

　北海道東部からベーリング海、カリフォルニア沿岸にか けて磯から浅海2ー50ｍに生息しています。

　毛の生え具合などが、毛ガニにそっくりなので市場では、毛ガニの代用品もしくは毛ガニの名前で売られている事もありますが、カニ身の肉量が少なく、 カニ味噌の美味しさは毛ガニに劣りますので、商品価値は低く、それが価格にも反映されて、価格が安いです。

　価格が安い分タップリ食べたい方には、クリガニも良いと思います。 十脚目クリガニ科のクリガニ類として、食用となるものは毛ガニ、クリガニのみです。